Para quem quer um doce rápido e caseiro: esta receita ensina a fazer um brownie simples com achocolatado Nescau na cozinha de casa, em um preparo curto e sem técnicas complexas — ideal para quando falta tempo ou ingredientes refinados.
Ingredientes
200 g de manteiga (ou 1 xícara)
1 xícara (200 g) de açúcar
3 ovos
1 xícara (120 g) de farinha de trigo
1 xícara (100 g) de achocolatado Nescau
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1/2 xícara de gotas de chocolate ou pedaços picados (opcional)
Utensílios
Forma quadrada de cerca de 20 cm x 20 cm ou similar
Tigela grande
Panela pequena (para derreter a manteiga) ou micro-ondas
Colher de pau ou espátula
Whisk ou batedor manual
Papel manteiga ou manteiga e farinha para untar a forma
Faca ou palito para testar o cozimento
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha ou forre com papel manteiga.
Derreta a manteiga em fogo baixo na panela ou no micro-ondas (30 em 30 segundos), tomando cuidado para não queimar. Reserve para amornar.
Em uma tigela grande, misture o açúcar e os ovos até ficar homogêneo. Acrescente a manteiga morna e mexa.
Adicione a farinha de trigo, o achocolatado Nescau e a pitada de sal. Misture com espátula até que a massa fique uniforme. Se usar, incorpore a essência de baunilha e as gotas de chocolate.
Despeje a massa na forma preparada, alise a superfície com a espátula e leve ao forno pré-aquecido.
Asse por cerca de 20 a 25 minutos. O tempo varia conforme o forno; o centro deve ficar levemente úmido para manter a textura típica do brownie. Faça o teste do palito: deve sair com poucas migalhas úmidas, não completamente limpo.
Retire do forno, deixe amornar na forma por 10 minutos e desenforme. Espere esfriar um pouco antes de cortar em quadrados.
Para um resultado mais fudgy (úmido no centro), reduza alguns minutos do tempo de forno; para um brownie mais firme, deixe até o palito sair quase limpo. O ponto ideal depende do gosto pessoal.
Tempo e rendimento
Tempo de preparo: cerca de 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 a 25 minutos
Tempo total: aproximadamente 35 a 40 minutos
Rendimento: 9 a 12 porções, dependendo do tamanho dos cortes
Esta versão com Nescau é prática e versátil: aceita variações como nozes, castanhas ou cobertura de chocolate derretido. Mantenha os parágrafos curtos na leitura e ajuste o tempo de forno de acordo com a força do seu equipamento para obter a textura desejada.